Archivi categoria: Pesce

Spigola alle Mandorle con Caponatina

Pubblicato il 20 giugno 2012 da Alberico

Ed eccoci giunti all’ultimo appuntamento, per questa stagione, con la ricetta trasmessa da “Buongiorno Cielo“. Stamattina sono stato ospite in studio per salutare Paola e tutto lo staff che mi hanno accolto tra loro ed offertami questa bella opportunità! Il … Continua a leggere→

Pubblicato in Airest, Alberico Nunziata, Buongiorno Cielo, Consigliato da me, Fuoco Edizioni, Masterchef Italia 2011, Paola Saluzzi, Pesce, Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento

Impepata di Cozze

Pubblicato il 5 giugno 2012 da Alberico

La ricetta di oggi, trasmessa puntualmente da “Buongiorno Cielo” è un classico della cucina di mare: l’ impepata di cozze. Sono legatissimo a questo piatto perché mi ricorda tantissimo la mia infanzia al mare, ed anche oggi mi ritrovo spesso … Continua a leggere→

Pubblicato in Airest, Alberico Nunziata, Buongiorno Cielo, Consigliato da me, Cuoco Alberico, Masterchef Italia 2011, Pesce, Secondi Piatti | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Orata al Cartoccio

Pubblicato il 17 maggio 2012 da Alberico

Diversi amici che mi contattano tramite facebook, mi esprimono una certa reticenza nel preparare il pesce, ritenendola una vivanda difficile da cucinare. Ebbene, con questa videoricetta voglio smentire il pensiero di queste persone, proponendovi una realizzazione realmente semplice. Il pesce … Continua a leggere→

Pubblicato in Airest, Alberico Nunziata, Buongiorno Cielo, Consigliato da me, Cuoco Alberico, Masterchef Italia 2011, Pesce, Secondi Piatti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento