La ricetta di oggi è una mia rivisitazione di uno dei piatti più tradizionali della cucina laziale, molto amato perché gustosissimo e abbastanza facile da preparare.
La particolarità di questa versione è la totale assenza di pecorino e parmigiano, che la rende indicata per chi soffre di intolleranza o allergia al lattosio.
Prossimamente pubblicherò un’ulteriore versione, molto particolare e un po’ ardita, che ho avuto modo di cucinare la scorsa settimana, in un live showcooking a Casa Sanremo.
Buon appetito!
La particolarità di questa versione è la totale assenza di pecorino e parmigiano, che la rende indicata per chi soffre di intolleranza o allergia al lattosio.
Prossimamente pubblicherò un’ulteriore versione, molto particolare e un po’ ardita, che ho avuto modo di cucinare la scorsa settimana, in un live showcooking a Casa Sanremo.
Buon appetito!
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