Il Gusto Ritrovato – Un libro per l’Emilia!

Pubblicato il 18 settembre 2012 da Alberico

‘Il Gusto Ritrovato’ è una raccolta di preziose ricette, donate da tanti chef di prestigio e dai ragazzi della prima edizione di Masterchef. (Alberico Nunziata, Agnese Malatesti, Ilenia Bazzacco, Danny D’Annibale, Davide Spadoni, Luisa Cuozzo, Imma Gargiulo, Chiara Orioli)

 La raccolta ha scopo benefico e il ricavato verrà devoluto alle zone colpite dal terremoto dell’Emilia.

Ideatore e artefice della raccolta è  Gianluca Ferradino. Il volume, realizzato dalla casa editrice Mattioli 1885, ha una prefazione di Paolo Marchi.

Le ricette, corredate da fotografie vede la partecipazione di grandi nomi quali Moreno Cedroni, Massimo Bottura, Davide Scabin, Gennaro Esposito.

Il libro che sarà in libreria a partire dal 12 settembre avrà un costo di 10,90 euro. Il ricavato sarà donato alle popolazioni emiliane.

Tutti i partecipanti, dagli chef alla tipografia, hanno lavorato a titolo gratuito per cercare di abbattere i costi del libro in modo da poter donare quanto più possibile del prezzo di copertina.

Per informazione sul libro potete fare riferimento alla pagina “Contatti” del sito internet.

Fonte: www.ilgustoritrovato.com

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Un nuovo tormentone!!

Pubblicato il 17 settembre 2012 da Alberico

 

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PSY – Gangnam STyle

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Chopped!

Pubblicato il 28 agosto 2012 da Alberico

da Grande appassionato di programmi di cucina anche qui mi sto divertendo un mondo a seguirne alcuni e vi voglio parlare di questo in particolare che spero presto arrivi in Italia: “Chopped” letteralmente significa “tritato” ma, non preoccupatevi, non e’ prevista nessuna carneficina.

 

 

 

 

 

 

Basato sul concetto ormai a noi familiare, grazie a MasterChef Italia, della Mistery Box, Chopped e’ una gara tra Chef Professionista, per l’esattezza 4, che si sfidano tra loro per la preparazione di 3 diversi piatti:

- Antipasto in 30 minuti;

- Piatto Unico in 60 minuti;

- Dessert in 60 minuti.

In 4 diverse postazioni diverse hanno di fronte a loro un cestino da picnic contenente 4 ingredienti diversi che dovranno essere contenuti all’interno del loro piatto… pena esclusione. In supporto arriva una fornita dispensa da cui possono attingere ingredienti aggiuntivi. Scopo preparare il “piatto della loro vita” nel tempo stabilito… pena esclusione.

Conclusa questa corsa contro il tempo, una giuria composta da 3 “illustrissimi” rappresentanti della cucina americana e’ pronta a giudicarli e, per ogni gara, ad eliminarne uno: ” Sorry… you have been Chopped! “

Alla fine ne rimangono solo due a contendersi il premio di 10mila dollari realizzando il miglior dessert con i 4 “improbabili” ingredienti che vengono dati a disposizione. Improbabili perche’ spesso non vi e’ logica, in una gara ho visto  come ingredienti: Fagioli borlotti, pasta di riso, mandorle e marmellata di fragole….. tutti da mettere in un dessert!

Un simpatico presentatore, Ted Allen, una scenografia alla MasterChef, una musica incalzante ed una giuria spietata rendono il programma avvincente…. anzi no avvincentissimo!  Un’ora che vorresti che non finisse mai!

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